8月1日至3日，济南市旅发委以创城为突破口进行督导，分批组织全市50家旅游星级饭店总经理深入座谈，交流经验、解决问题，谋划行业文明发展、跨越式发展之。 据悉，2017年上半年，全市旅游饭店业呈总体稳定向好态势，大部分饭店在经营收入、净利润方面相比同期呈现上升趋势，部分饭店在客房出租数量、出租率、餐饮收入等方面有大幅提升。同时，在饭店集团化、品牌化发展、文化打造方面也实现了新的突破。经营管理方式突出自身特点，不断提升。全市饭店业服务质量显著提升。 研讨会上，对照“宾馆饭店”有关创城的标准要求，旅发委从饭店公益广告的展示，“文明餐桌”或“光盘行动”的温馨提示，行业规范展示，禁烟标识设置以及无障碍设施管理、文明用语等方面进行了交流，迎接即将到来的实地测评验收。与此同时，借鉴舜耕山庄、泉城大酒店、中豪大酒店等举办的“与文明同行，为济南加分”万人签名活动，多家饭店都表示会结合自身特色，积极响应、开展接力，在饭店营造更好的创城氛围。 2017年上半年，全市旅游饭店业总体稳定向好发展。山东大厦、济南索菲特银座大饭店等五星级酒店在营业收入方面有10%以上增长。山东新闻大厦等四星级饭店在饭店净利润方面都有较大提升。新开业酒店，如济南鲁能希尔顿酒店，迅速适应了市场，上半年客房平均出租率达到了80%以上。 同时，多数饭店在集团化、品牌化发展、文化打造方面也实现了新的突破。山东铭座酒店管理有限公司在主题文化酒店打造方面，围绕文化主题酒店、荷花文化主题酒店等主题推出了“夫子宾舍”等主题文化酒店。另，部分饭店在经营管理中更加注重突出自身特色，发挥独特优势。济南舜耕山庄推进“四个打造”，打造优质政务接待、美食在舜耕、会展发展高地、大舜文化主题饭店四项重点业务，尤其注重发挥舜耕集团会展业务的特色和优势，突破会展业务，实现会展业务占营业收入的40%，成为集团的重要资金和业务支撑点。探索舜耕商务连锁酒店建设，成功创建全国旅游服务标准化标杆单位。 2017年上半年，饭店顾客投诉率大幅度下降，满意度不断提高，网络客人评分不断攀升，大部分饭店网络评分均在4.7分以上，表明全市饭店业服务质量显著提升。 2017年上半年，全市旅游饭店业在发展过程中，也凸显出一些问题和矛盾,制约了全市旅游饭店业发展。例如山东良友富临大酒店因设备老化，部分装修，客房营业收入出现较大下滑。济南黄台大酒店因华山片区，营业收入下降。济南华能大厦、丽天大酒店等酒店也因自身原因出现了业绩下滑。具体问题主要集中在： 全市饭店业竞争加剧，部分饭店经营压力加大。经营存在不和谐因素，部分政策法规存在制约饭店业发展因素。如，饭店用水费用高，现行水费计价方式增加了饭店负担；部分“会议公司”存在恶意压价现象，会议市场；执行以来，对饭店约束较多，在开具上存在不同标准等。饭店停车难问题日益突出,停车场小，停车位少，不能满足饭店经营需要。大部分饭店都存在“员工荒”问题，基层人员流动加快，离职率高，新员工招聘困难，饭店员工收入在社会各行业中总体偏低。饭店行业间联系纽带少，座谈少，交流少，对许多饭店业扶持政策信息了解不及时、不充分。饭店业从业人员素质参差不齐，部分人员素质不高，人才队伍建设亟需加强。饭店产品开发不够丰富，与其他酒店、景区等相关单位合作不畅。 研讨会上，各酒店各抒己见，提出下一步希望。希望可以进一步加强济南市旅游目的地城市建设，增强济南市旅游品牌影响力，提升济南市旅游吸引力，增加济南市游客数量，提高游客消费水平，做大做强济南旅游市场。丰富济南市夜间旅游产品，特别是尽快搞好“泉城夜宴”，留住更多游客。积极协调解决立体车库建设问题，从政策上放行，从资金上扶持。同时协调加强与有关院校对接，做才培养和人员招聘工作。市旅发委可以牵头多组织培训，或与相关院校、酒店对接，组织人员学习，特别是对饭店管理人员开展针对性专题培训，提升人员素质和水平。希望加强饭店产品开发力度，抱团发展。酒店之间要加强合作、客源贡献。做好酒店延伸产品合作，与景区合作，开发组合产品。同时多做正面报道，塑造饭店业良好的正面形象。 座谈会结束时，市旅发委相关负责人作了总结发言，首先肯定了市旅游饭店业总体发展向上向好的形势，对于成立旅游饭店业协会实行共建共治共享的意见给予了充分肯定，对下一步协会成立后迅速形成合力、形成良性促进新机制、形成一系列行业新品牌、开辟星级饭店发展新天地坚定了信心。在发挥旅游饭店协会作用，实现共建、共治、共享的问题上，特别强调，一要抓紧制定旅游饭店业的总体发展规划；二要为各协会单位提供力所能及的公共服务；三要以搭建平台为主，尽快搭建起智力支持平台、技术支持服务平台和品牌建设平台，为旅游饭店业转型发展提供机制、形象、人才和产品的系列方向性的指导和服务。最后，还就旅游饭店业积极参与大济南创建全国文明城市，在文明服务、文明创城上当先锋作标杆进一步明确了标准和要求。 (本报见习记者 刘烨） 推荐：
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