查看汇总：2014年公共营养师考试《营养知识》汇总 维生素A可抗肝癌 肝脏是人体储存维生素的(仓库)。当肝脏受损时，(仓库)储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素a能肝脏，和肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。 b族维生素是肝脏加油站 b族维生素就像体内的油库，它能加速物质代谢，让它们成能量，不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10~30毫克之间，最高不能超过30毫克。 维生素E可以护肝 西班牙索菲亚大学医院的科学家不久前表示，维生素e能起到肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出：“维生素e将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素e。 绿色食物对肝脏的好处 研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色，都能促进肝病患者康复。 蛋白质能修复肝脏 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。 脂肪不是肝脏的敌人 很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多，其实不然，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。 肝脏喜欢吃糖 大部分人都不知道，糖是肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。 肝脏是人体的重要的器官之一，所以它的好换直接决定着身体的机能的运作，为了预防肝脏一些疾病的发生，在日常生活中一定要养生良好的饮食，生活习惯。 编辑推荐 各地2014年公共营养师考试时间汇总 考试吧策划：2014公共营养师考试报考指南专题 主要是根据考试教材和大纲对各章节的具体内容和例题进行详细的精讲，同时配有专门的课后作业供进行，以达到全面掌握，巩固基础知识，深层的了解考试的重点和难点，最后配有两套全真模拟测试题供检测学习效果。让大家全面了解题型和知识点熟悉程度。 此班别高清授课，逐章分析考情考点，结合考试规律，全面提炼精华，侧重对考试重点、难点、考点进行强化点睛，让在最短的时间内掌握命题方向以及考试重点，进而顺利通过考试。此班别适合对教材有一定了解，想在考前以重点突破来取得好成绩的考生。 精讲班课程内容紧扣公共营养师国家职业资格考试鉴定要求，按照教材每个章节悉心梳理考试涉及到的每一个知识点，配以经典例题和习题进行有针对性的。突出考试重点、难点与考点，讲授答题思与方法，使能够对所学知识融会贯通，以达到对考点全面掌握，巩固基础知识，深层的了解考试的重点和难点。每个章节后都留有在线，帮助在学习之后进行在线测试，巩固学习德知识。同时老师在授课过程中对答题和应试技巧进行具体的指导，从而帮助考生更加轻松顺利的通过考试。 ·公共营养师营养知识介绍：咖啡因过量的影响 ·公共营养师营养知识介绍：吃石榴的好处 ·公共营养师营养知识介绍：养肝补脾的食物 ·公共营养师营养知识介绍：快速催熟猕猴桃的方法 ·公共营养师营养知识介绍：豆浆的营养价值 ·公共营养师营养知识介绍：红枣的营养价值 延伸内容： |