提到癌症，大多数人都是“谈癌色变”，但近年来癌症的发病率却逐渐增高。都说“病从口入”，其实很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关。广医三院临床营养科主管曾青山医生介绍，如食管癌、胃癌的发病，就与爱吃非常热的食物这一饮食习惯有关。此外，大肠癌、结肠癌、肝癌等的发病都与我们日常中的常见饮食误区存在关联。
1。蛋白质的供给：根据肝功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量。如果病程长、肝功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。因为肝癌的饮食中的蛋白质在肝脏内代谢，直接增加肝脏的负担。经过积极治疗，患者肝功能改善后，可逐渐增加蛋白质的摄入量，但应以鸡蛋、牛奶、鱼虾等优质蛋白为主。 3。补充维生素：任何肝癌患者在日常饮食中都要给予充足的维生素，尤其要在肝癌的饮食中补充维生素C，因为长期肝病的患者可有贫血，补充维生素C能增加铁的吸收，减少肝脏的负担，所以在肝癌的饮食中，应食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、柑橘、猕猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及猕猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。高血钾时要忌食含钾高的食物，在肝癌的饮食中要慎重选用蔬菜和水果。
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